Os hábitos veganos se referem a uma forma de viver que exclui o uso de produtos derivados de animais, tanto na alimentação como em outras áreas da vida. Isso inclui não consumir carne, laticínios, ovos e mel, além de evitar produtos de beleza e roupas feitas com matérias-primas de origem animal, como couro, lã e seda. (mais…)
A Porta del Sol é um famoso ponto turístico em Madrid, Espanha. É um amplo espaço público situado no centro da cidade, próximo à Plaza Mayor e à Catedral de Almudena. (mais…)
Montamos a lista definitiva do momento. Parece contraditório? Mas não é. Os preferidos da Cidade vão mudando temporada a temporada. A cena gastronômica madrileña, acompanhada de perto no mundo inteiro, muda sempre com lançamentos de espaços, novas tendências, empreendimentos que foram bombados em alguma outra época e que agora não são mais, e os que fecham as portas dando espaço para o novo
Então, a gente da redação do Descubra Madrid criou essa lista definitiva desta temporada. Com dez restaurantes frequentados pelos influencers, altamente instagramáveis e é claro, com gastronomia de qualidade para todos os gostos.
Bareto
Mais próximo do conceito de bar que de restaurante, o Bareto acaba de abrir suas portas em uma localização privilegiada na capital: bem ao lado da fonte de Cibeles. No espírito das tabernas tradicionais, mas adaptadas aos novos tempos, aqui encontra uma boa carta de porções míticas que vão desde torreznos e flamenquines, a bravas, montaditos de calamares, casamentos de anchovas e boquerón. O ambiente é ótimo atraente aos turistas e aos locais que reconhecem o valor de uma boa cerveja. Tudo isso com preços razoáveis considerando a qualidade e a localização.
Alcalá, 55. 20-25 euros.
A Mamona Castelhana
O Grupo La La La é imparável e tem, sem dúvida, seu espaço mais bonito e animado em La Mamona Castellana, entre todos eles. O design de interior é fantástico, com revestimentos em tecidos de alta gramatura, o ambiente é vestido para um grande baile. Falando em baile a casa oferece espetáculos e excelente residência de DJs. A proposta gastronómica oferece produtos de alto padrão e serve desde brunch e refeições para compartilhar. A casa também é famosa pelos bons drinks. Grigo para salada com barriga de atum artesanal, croquetes, salada, um maravilhoso robalo grelhado.
Castelhano, 62. 40 euros.
Zuma Madrid
O cosmopolita japonês de Londres, Nova York, Dubai ou Hong Kong abre em Madri na mesma linha de restaurante badalado de todas as cidades mencionadas, com ótimo ambiente e mesmo clima de balada, design de interiores premiado, coquetéis chamativos e DJs badalados. A cozinha tem uma boa seleção de sushi e os pratos habituais, além de servir o espetáculo do preparo. Destaque para o bacalhau preto marinado no missô ao lombo de vaca picante com sésamo ou camarão tigre com yuzu. É gostoso, é divertido, e é caro, saiba.
Castellana, 2. A partir de 70 euros.
Ugo-Chan
Há uma fila de espera de semanas para conseguir uma mesa no restaurante que Hugo Muñoz abriu. O salão é minimalista, com um proeminente bar de madeira, bem ao estilo japonês, onde o melhor a fazer é deliciar-se com o menu de degustação Omakase e surpreender-se com a sua sopa de cebola com consommé de Bonito defumado e queijo Comté. A lista de destaques é imensa, o sashimi de salmonete com Bilbao e a seleção de nigiris, como enguia e foie, merecem atenção. Não é barato, mas vale cada centavo.
Félix Boix, 6. A partir de 80 euros.
Fanático
As filas na porta o boca a boca seriam suficientes para manter o lugar badalado. Além disso, é um empreendimento do grupo Carbon Negro, e isso por si só já chama bastante a atenção. O fanático já foi residência de outro queridinho, mas agora a grande casa ganhou uma estética hollywoodiana dos anos setenta e não parece que teve economia não. Por isso também, Fanático é um sucesso, porque é altamente instagramável. Para comer, a dica é o quase unânime escalope de lombo. Depois, coquetéis e drinks, DJ, canto, dança até as 2 da manhã. Muita diversão!
Castellana, 43. A partir de 45 euros.
Malandro de Madrid
O clima é de paquera. Dos criadores do Grupo Gunilla vem o último restaurante de moda definitivo em Madrid e, claro, é um dos mais animados desta lista porque, depois do jantar, um DJ anima a freguesia, com muita gente bonita, até altas horas. Se você conseguir uma mesa, peça de mexilhões e batatas fritas em conserva, ou almôndegas, quem sabe bolinhos de rabada de toro. Do café da manhã ao jantar, com lanches impecáveis, não deixe de ir.
Alcalá, 54. A partir de 45 euros.
Barracuda MX
Todo mundo estava esperando o que vinha depois do fechamento do Punto MX. O chef Ruiz, mais uma vez, surpreendeu dessa vez com o ticket médio bem mais em conta e democrático, ponto pra ele. O recém-inaugurado Barracuda MX é uma homenagem à gastronomia do Pacífico Mexicano, bastante desconhecida fora do país. Nesta nova etapa, Roberto oferece aguachiles, guacamoles, ceviches, robalo grelhado. E tudo, num ambiente descontraído que vai clamar por uma longa conversa após a refeição regada com os seus excelentes drinks.
Dica não perca as Micheladas e as Margaritas.
Valenzuela, 7. 45-60 euros.
Bel Mondo
Big Mamma Group veio com tudo para Madrid. Bel Mondo e Villa Capri são conceitos alegóricos com uma cozinha madura. Entre sereias, arandelas, o concreto é oferecido em termo de gastronomia. A comida, assim como o lugar, é altamente postpavel, famoso caça like, e o boca a boca ou o post a post fortalece essa fama e essa fila de espera. Bom fazer reserva antes e se der para visitar os dois, não se poupe.
Villa Capri
Continuando a dobradinha, a casa oferta sabores italianos acessíveis e os nativos croquetes. As pizzas napolitanas, o carbonara (entre os mais pedidos da Villa Capri) e sorvetes da casa compõe a receita desse sucesso..
Velázquez, 39 e Hortaleza, 118, 35 euros.
A Mentira
Tem um mistério inglês no ar. Desconfie até do menu, que não é fixo. Parece que vai aparecer um 007 do nada ou que você vai participar de uma negociação de mafiosos que vão se juntar à sua mesa. Vai acabar tudo bem, é o que dizem. Peça as Chilaquiles, gyozas enquanto aproveita um espetáculo de mágica, ou curte um DJ da casa. Não saia sem ir ao banheiro.
Zurbano, 17, 35 euros.
Não é a toa que os chefs de cozinha do mundo inteiro têm como objetivo passar uma temporada desbravando os segredos do sofrito espanhol. A história da boa gastronomia com a cidade teve início em 1725, quando inaugurou primeiro restaurante do mundo: Sobrino Botín.
Um cozinheiro da corte mudou-se para Madrid com a expectativa de trabalhar para a família real e abriu uma pensão e taberna para comercializar algumas receitas para os passantes, assim nasceu o conceito de restaurante como conhecemos hoje.
O chamariz de restaurante mais antigo do mundo pode parecer uma armadilha ou pega-turista, mas a verdade é que o restaurante mais antigo do mundo em funcionamento serve um excelente cochinillo na região da Plaza Mayor. O lugar, também frequentado por madrilenhos, já teve o pintor Goya como garçom e Ernest Hemingway como habitué.
Dica: faça reserva e garanta que vai conseguir uma mesa no subsolo.
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Um Abraço.
Selecionamos oite opções de brunchs imperdíveis em Madrid.
O brunch é uma chegada relativamente recente em Madrid, mas há ótimas opções, o difícil vai ser conhecer a todas. Escolhemos luagres desde cafés artísticos até restaurantes luxuosos de hotéis e chocolaterías que oferecem brunch para todos os gostos, e bolsos.
The Westin Palace – La Rotonda
O primeiro lugar geral pode ser muito disputado, mas o prêmio para o brunch mais espetacular de Madrid, com direito a iluminação natural vindo da cúpula de vitrais e cardápio elegante com delicados canapés de lagosta e foie gras. Além de receber não-hóspedes, todos os domingos à tarde, há concertos, cenas de óperas clássicas e cantorias espanholas. A experiência está longe de ser barata, mas a qualidade da comida fazem valer o investimento.
Zenith Brunch
Um dos locais mais recomendado em Tripadvisor. Aberto de 09 às 18h todos os dias da semana, um dos locais preferidos entre os viajantes que estão de passeios por aqui. Moçada jovem, preço estimado por pessoa são 25 euros.
Ene Restaurante
A terraça de sacada que dá para a igreja de San Pedro el Real com seu campanário mouro inclinado é um ponto a favor da experiência gastronômica. Mas o menu de brunch é igualmente atrativo. Destaque para pastelaria amanteigada, compotas caseiras, bagels com salmão fumado ou jamón ibérico e ovos com trufas. Ene também tem uma excelente carat de coquetéis, Se você esticar um pouco e esperar a noite cair, ainda pode conhecer os DJs locais.
Chocolatería Valor
Com seus horários de funcionamento de 24 horas e paredes cheias de fotos de celebridades. Dezembro é o mês onde todos os olhares se voltam para a Chocolatería Valor ou para a concorrente San Ginés. O tradicional churros com chocolate é a grande estrela, nas duas situações. Não há cardápio específico para brunch, mas no cardápio fixo tem crepes, waffles doces e salgados, torradas com jámon e tomate o dia (e a noite toda).
Bar Carmencita
O cardápio brunch do Carmencita Bar é apenas excelente. Os ovos poché cobertos com salmão, abacate e bacon frito têm sempre a cremosidade acertada que se espera dessa composição. Outro destaque são os huevos com guacamole e feijão preto. Você pode até optar por um hambúrguer (a especialidade do restaurante) apesar de casual, não é tão corriqueiro conseguir vaga, então é aconselhável que se reserve hora para degustar essas delícias.
El Bistró de La Central de Callao
Parte do moderno complexo de livrarias La Central abriga o delicioso El Bistró. O lugar serve cozinha mediterrânea sazonal incluindo um menu continental de brunch aos domingos. É um privilégio o charme de poder escolher um título entre os mais de 70 mil exemplares da livraria enquanto se serve de ovos florentinos .
Para quem quer variedade:
Federal Café
o Federal está rapidamente se tornando um dos pontos de encontro mais badalados da cidade. O lugar moderno é conhecido por excelente café, hambúrgueres de alto nível e saladas inventivas, mas acima de tudo pelo seu menu de café da manhã e brunch. Servido até às 13:00 durante a semana e às 16:00 nos fins de semana, é composto por clássicos como iogurte com granola, muffins recheados com frutas vermelhas e azuis e torradas com bananas caramelizadas e xarope de bordo. Opções mais substanciais incluem ovos mexidos com espinafre, servido em torradas de sourdough e mexilhões mexicanos.
Ojalá
No coração da Malasaña, bairro moderno madrileño, esse bar e restaurante brinda os frequentadores com um ambiente descolado e oferece uma variada carta com brunch. Os destaques são os pratos saudáveis. Healthy One, combinação de sanduíche de peru com rúcula, açaí com aveia, humus com chips de batata doce, o Veggie, pão integral com passas, fritada com cebola caramelizada e rúcula, humus, salada de abobrinha com queijo feta e azeitonas. Deu água na boca, né?
Na noite da virada, há uma grande festa na Puerta del Sol, onde há uma contagem regressiva para entrada do ano de 2022, reunirão cerca de 30 mil pessoas para esta ceremonia! E a tradição seria na hora das campanadas comer as 12 uvas! Após este ritual a multidão se dispersa, e é hora de ir para o plano B que seria uma disconteca, um pub dos inumero que estão no bairro de Las Letras, Chueca, Malasaña, ou então voltar para o hotel.
Para quem busca uma balada animada nas discotecas de Madrid, encontra excelentes opções. Uma delas é Kapital, está bem no centro da cidade na calle Atocha, 125 é a maior discoteca da cidade.
Outra opção é a Joy Eslava que é um classico, localizada bem na calle Arenal, ao lado da puerta del Sol, ideal para quem vai assistir as campanadas.
E os que desejam celebrar as festas em familia, deve realizar a reserva antecipada em um restaurantes. São datas que estão todos locais lotados e os preços estão nas alturas. Os deixo aqui alguns restaurantes com menus especiais para Reveillon.
Espero que esta lista de idéias para comemorar a natal ou reveillon em Madri te ajude a planejar a noite especial. Para ficar por dentro de todas nossas dicas, siga-nos no instargram : @descubra_madrid, acompanhe ! Os deixo um video para ilustrar o post
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